Gâteau Pet Shop avec modelage - pâte à sucre.
Bonjour,
Voici le gâteau que j’ai réalisé pour Elise, la grande copine de ma petite fée.
Ce gâteau restera mémorable pour moi car j’avais totalement oublié que ma fille était invitée à l’anniversaire et que j’étais en charge du gâteau…
Heureusement j’ai toujours quelques gâteaux d’avance non cuits au congélateur. Comme je travaillais, c’est mon mari qui s’est collé à la cuisson… En rentrant, j’ai pu le décorer.
Je savais qu’Elise aime les pets shop, j’ai donc fouillé dans les jouets de ma fille pour prendre un modèle, j’ai choisi celui qui me paraissait le plus simple et le plus rapide à modeler.
C’est tombé sur le poisson, chic, j’ai pu faire du bleu pour me changer du rose qui je dois dire, me sort un peu par les yeux…
Le soir où j’ai fais ce gâteau, il faisait hyper chaud, mon modelage et le nœud se sont affaissés, mais bon, Elise ne m’en a pas voulu, elle a adoré ! Ouf, tant mieux !
Je vous laisse avec les photos (ci-dessous, vous pouvez voir le jouet « modèle » posé à côté du gâteau)
Gâteau Barbie princesse 3D Déco : violet et blanc
Bonjour,
Voici un gâteau Barbie princesse que j’ai réalisé très rapidement, entre deux gâteaux… Pour faire plaisir à Inès, j’ai accepté de faire le gâteau, mais j’avais prévenu que ça ne serait pas du grand art et que ça serait du rapide sans effet de robe vaporeux et sans détail poussé, car le temps m’était compté.
J’ai choisi de faire violet et blanc pour changer des princesses roses qui me sortent un peu par les yeux…
Je vous dis à bientôt pour vous présenter de nouvelles réalisations.
Gâteau Wilton, des oeillets sur une boîte
Bonjour,
Aujourd’hui je vous présente un gâteau que j’ai réalisé en présence de mes élèves lors d’un cours Wilton (pour tout savoir sur les cours, vous pouvez cliquer ici). Il s’agit d’une reproduction d’un modèle Wilton. Les finitions ne sont pas aussi parfaites que si j’avais fais ce gâteau toute seule à la maison tout simplement parce qu’en cours, je m’occupe de mes élèves et non de mon propre gâteau…
J’ai offert ce gâteau à ma maman qui adore les œillets.
Concernant le gâteau en lui-même, ce n’est pas moi qui l’ai fait, il s’agit d’une génoise industrielle. Je l’ai cependant taillée, assemblée pour obtenir une forme cubique. Je l’ai fourrée avec de la pâte à tartiner et décorée avec de la pâte à sucre. Les finitions sont en crème au beurre.
Ma maman a beaucoup aimé ce gâteau, elle a trouvé qu’il ressemblait à une boîte cadeau, elle a gardé les œillets en souvenir.
Je vous laisse avec les photos et vous dis à très bientôt pour de nouvelles réalisations.
Gâteau Tapisserie Dame à la Licorne - Une énigme pour un anniversaire.
Bonjour,
Aujourd’hui, je vous présente le gâteau que j’ai fais pour la meilleure amie de ma grande fée. Son anniversaire était organisé autour d’une énigme : « Quelle tapisserie de la Dame à la Licorne a disparu ? » Il y avait des indices, le gâteau en faisait parti…
Pour la petite histoire, la série des tapisseries intitulées « La Dame à la Licorne » a été tissée dans les Flandres entre 1484 et 1500, elles sont exposées au Musée du Moyen Age à Paris. Cette série comporte 6 tapisseries qui représentent les 5 sens –elles s’intitulent respectivement, le goût, l’ouïe, la vue, l’odorat, le toucher- et la dernière s’intitule « Mon seul désir ». Le gâteau faisait parti des indices, il devait orienter les enfants vers le nom de la tapisserie manquante…
A votre avis, quelle tapisserie a disparu ???
Un gâteau Bob l’éponge. Sponge bob cake
Le petit Faiz est fan de la charmante éponge carrée jaune qui porte une cravate, c’était donc logique que pour lui faire plaisir je fasse un gâteau sur le thème de son héros de dessin animé préféré : Bob l’éponge.
Pour réaliser ce gâteau qui devait voyager j’ai opté pour un modèle « courant » sur internet une reproduction de bob l’éponge à plat (Faiz ne voulait que Bob l’éponge, ses copains et l’univers du dessin animé, il s’en fichait).
Je n’ai donc rien inventé et d’ailleurs il est très difficile d’innover dans ce domaine du dessin animé, faire une reproduction d’un personnage ça a déjà été fait par beaucoup et changer les couleurs ou le style c’est mal vu par les enfants qui ne reconnaissent plus leur héro préféré… La latitude de création est, on va dire, assez limitée lorsque les enfants ne veulent que le « bonhomme ». Pour faire briller les petites étoiles dans les yeux, on n’a pas le choix, il faut reproduire du déjà vu…
Gâteau à la vanille et décor en pâte à sucre.
Gâteau Super Mario en pâte à sucre
Bonjour,
Aujourd’hui, je vous présente le gâteau super Mario que j’ai réalisé pour l’anniversaire de Mathias. Mathias voulait absolument un super Mario qui « sort » du gâteau. Je n’ai pas trop eu le choix, j’ai du « copier » cet élément vu un peu partout sur le net.
Pour le décor du tour du gâteau, Mathias a bien voulu que je fasse à mon idée.
Comme j’aime jouer à Super Mario avec mes filles, cet univers ne m’est pas inconnu, j’ai donc pu laisser libre court à mon imagination. Mon gâteau n’étant pas très large je n’ai pas pu faire Yoshi, les toads et les Koppa troopa. Il manque donc quelques éléments du jeu vidéo, mais Mathias ne m’en a pas voulu.
Sous ma pâte à sucre, c’est un gâteau au chocolat.
Je vous dis à très vite pour de nouveaux gâteaux.
Biscuits décorés en forme de cupcake
Bonjour,
Ma petite fée a fêté son 8 ème anniversaire (déjà 8 ans, que le temps passe vite !). Ce jour là toute sa classe participait au cross d’automne inter-écoles. Pour marquer l’événement, ma petite fée m’a demandé de préparer des gâteaux pour ses camarades de classe.
Ayant peu de temps devant moi et voulant quelque chose de pratique à manger et à transporter, j’ai opté pour des biscuits décorés.
Avec ma fille nous avons « fouillé » la boîte à emporte pièce et nous avons trouvé notre bonheur. Ma fille a arrêté son choix sur un emporte pièce en forme de cupcake. Des biscuits cupcakes, ça c’est une idée originale pour une petite gourmande !
Tous les enfants de la classe étaient ravis et se sont régalés.
Les prochains cours -formation Wilton : pâte à sucre, poche à douille, personnage
Bonjour,
Vous êtes nombreuses à me contacter pour connaître les dates des prochains cours de décoration de gâteaux et le contenu des cours que je dispense. Alors voici un petit récapitulatif
Commençons par les dates des stages Wilton.
Les cours Wilton ont lieu généralement sur Versailles (78), cependant, il arrive que nous fassions des sessions de cours en province, c’est le cas pour la prochaine session….
Le prochain cours en province aura lieu chez nos amis les Alsaciens, à Strasbourg les 25, 26 et 27 octobre 2011. Il reste encore quelques places si vous souhaitez y assister, ne tardez pas à vous inscrire. Clôture des inscriptions le 11 octobre.
Les inscriptions se font directement auprès de mon partenaire Original-Store en cliquant ici.
Au programme
Mardi 25 octobre de 9h30 à 18h30 : Formation Wilton numéro 1 : Décorating basic
Mercredi 26 octobre de 9h30 à 18h30 : Formation numéro 2 : Flower and Cake design
Mercredi 26 octobre de 20h à 23 heures : Wilton classes projet : Modelage d’un princesse en pâte à sucre.
Jeudi 27 octobre de 9h30 à 18h30 ; Formation numéro 3 : Fondant and gum past.
Le prix d’une journée de cours est de 185 euros. Ce prix comprend du matériel que vous conserverez, un livret d’apprentissage qui va vous servir de mémento pour refaire chez vous ce que vous avez appris en cours, il comprend également toutes les matières premières que vous utiliserez tout au long de la journée de formation (vous gardez le surplus que vous remmenez chez vous et qui vous permettra de refaire un gâteau), les boissons de la journée sont à discrétion.
Les cours suivant auront lieu à Versailles (78) les 11,12 et 13 novembre 2011, et du 6 au 8 janvier 2012. Le prix et le contenu des formations est identique pour la province et la région parisienne.
Le contenu des formations Wilton :
Tout ce que vous allez apprendre au long de ces journées de stage est identique à l’enseignement que vous auriez pu avoir en allant à l’école Wilton de Chicago.
Formation numéro 1 : Décorating Basic
Cette formation est dédiée à la crème au beurre et à la pratique de la poche à douille.
Cette formation s’adresse à tous, débutants ou confirmés qui veulent se perfectionner en technique
Vous apprendrez comment recouvrir un gâteau avec une crème, sans laisser de miettes et obtenir un lissage parfait.
Vous apprendrez également comment réaliser de belles fleurs avec une poche douille, la reproduction d’ un dessin directement sur un gâteau et comment réaliser de belles finitions. .
A l’issue de cette formation, vous repartirez avec un gâteau décoré et tout le matériel nécessaire pour refaire chez vous ce que vous avez appris en cours. Un certificat de capacité vous sera remis.
Formation numéro 2 : Flower and cake design.
Cette formation est dédiée aux techniques de poche à douille et aux fleurs en gum past (pâte à fleurs).
Cette formation s’adresse aux personnes désireuses de se perfectionner dans les fleurs dites « rapides ». Les débutants peuvent participer, mais il est préférable d’avoir déjà manié une poche à douille avant de s’inscrire.
Vous utiliserez les poches à douilles avec du glaçage royal (ce que vous apprenez lors de cette formation peut aussi être fait avec une crème au beurre). Vous réaliserez également des fleurs en gum past. Différentes fleurs sont au programme. Dans cette formation, les associations de couleur qui fonctionnent pour un gâteau harmonieux sont également abordées.
A l’issue de cette formation, vous repartirez avec toutes vos fleurs et tout le matériel nécessaire pour refaire chez vous ce que vous avez appris en cours. Un certificat de capacité vous sera remis.
Formation numéro 3 : Fondant and gum past.
Cette formation est totalement indépendante des deux autres formations Wilton.
Cette formation est exclusivement dédiée à la pâte à sucre.
Dans ce cours, vous apprendrez à recouvrir parfaitement un gâteau, à colorer votre pâte à sucre, à réaliser de jolis nœuds, des fleurs, des effets de bordure et bien d’autres choses encore…
A l’issue de cette formation, vous repartirez avec un gâteau décoré et tout le matériel nécessaire pour refaire chez vous ce que vous avez appris en cours. Un certificat de capacité vous sera remis.
Formation Wilton Classes project : module de modelages de personnage.
Cette formation est une extension de cours. Elle s’inscrit dans la suite logique du cours numéro 3. Elle s’adresse à toutes les personnes désireuses d’apprendre les techniques du modelage en sucre.
Je vous laisse avec quelques photos de cours...
Cuisine en fête : Retrouvez-moi chez Alice délice ce week-end
Bonjour,
Aujourd’hui c’est le 1er jour de l’automne mais aussi le jour de l’évènement « Cuisine en fête » !
Il y a des évènements partout en France à ce sujet (cours gratuits de cuisine, démonstrations, dégustations, etc…) pour plus d’informations vous pouvez aller consulter le planning des évènements sur le site Cuisine en fête ici.
Pas loin de chez moi, le centre commercial Bercy Village participe activement à cette fête.
Vous pouvez me retrouver dans le magasin Alice Délice demain samedi 24 septembre et dimanche 25 septembre de 14h30 à 17 heures.
Au programme, samedi vous pourrez me voir décorer une pièce montée de mariage avec de la pâte à sucre et une poche à douille.
Et dimanche, je décorerais un gâteau pour enfant avec de la pâte à sucre.
Tous les magasins Alice Délice participent à cet évènement en organisant le Défilé Pâtisserie, rendez vous donc sur leur site pour voir quand ont lieu les démonstrations (cliquez ici)
Alors je vous dis à ce week-end de « visu »…
You know What ? I’m Happy !
Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire partager un peu de mon quotidien.
Comme certaines le savent, mon anniversaire est au mois d’août. Cette année, j’ai été très gâtée. Ce fût noël avant l’heure et je tiens d’ailleurs à remercier publiquement mon gentil Père Noël du mois d’août !
Mon Père Noël estival m’a apporté le robot de mes rêves, le beau robot dont tout le monde rêve… vous avez certainement deviné duquel il s’agit !!!
Il s’agit bien du joli KitchenAid, le vrai, le beau, l’original, le robot qui sait tout faire ! Je me suis empressée de le sortir de sa jolie boîte pour découvrir sa couleur et là ce fût encore Noël ! J’ai le kitchenAid Framboise, Youpi !!!! Celui que je trouve le plus glamour ! Oui oui, un robot peut être glamour… enfin, le mien l’est !
J’ai de suite fait une place de choix à mon nouveau robot qui trône en plein milieu de mon plan de travail, je me suis aussitôt empressée de le faire fonctionner pour faire des blancs en neige. Oui juste ça, comme ça pour le plaisir. Alors là, le rêve, non seulement, il les a monté à une vitesse extraordinaire, mais en plus il est silencieux, on s’entend parler lorsqu’il tourne !!! Décidément, ce robot qui me faisait envie depuis quelques années déjà n’a que des atouts.
Son bol est beaucoup plus grand que celui du robot qui partageait ma vie jusqu’à maintenant, moi qui fait souvent de très gros gâteaux, ce robot me change la vie, je gagne du temps en cuisine ! D’ailleurs, même pour faire des petits gâteaux il est parfait aussi, je fais souvent des cakes salés et avec mon ancien robot, j’étais obligée de transvaser mes préparations dans un saladier pour mélanger les derniers ingrédients car mon robot écrasait tout, là plus besoin, il suffit de changer le fouet et hop ça se fait tout seul, en plus de gagner du temps sur la préparation, je gagne aussi du temps de vaisselle ! Le bonheur !
J’ai aussi découvert que grâce à une petite vis accessible, on peut régler la hauteur du fouet pour qu’il prenne tous les aliments avec son système rotatif planétaire, on peut donc ainsi rabaisser ou monter le fouet suivant ce qu’on met dans le bol, c’est MAGIQUE, plus de perte et tout est bien mélangé !
Pour bien racler le fond du bol et que je ne perde rien, j’utilise la maryse KitchenAid vendue à part, mais étudiée spécialement pour le bol. Ils sont forts ces américains, ils pensent même aux accessoires qui facilitent la vie.
D’un point de vue utilisation, c’est simplissime, il suffit de positionner le curseur sur la vitesse. En plus avec la pièce anti projection, je n’ai pas de « poussière » partout lorsque je fais un glaçage royal. C’est vraiment LE TOP ce robot KitchenAid !
Si vous ne l’avez pas encore, vite, vite, mettez le sur votre liste pour Noël, qui sait, peut être que votre souhait sera exhaussé… je suis certaine que si vous l’avez il deviendra vite, comme moi, votre jouet préféré. Encore Merci à mon Père Noël !
