01 janvier 2012

Bonne et heureuse année 2012 !

source photo : http://www.cookismo.fr/
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20 janvier 2011

Un gâteau à étage sur le thème de la jungle pour Yanis 1 an. Gâteau pâte à sucre

Bonjour,   Aujourd’hui, je vous présente le gâteau que j’ai réalisé pour le premier anniversaire de Yanis. C’est un gâteau à étages sur le thème de la jungle avec une décoration tout en pâte à sucre.  J’ai pris énormément de plaisir à faire ce gâteau. Déjà parce que c’est un gâteau destiné à un petit garçon (je rêve depuis très longtemps de faire des gâteaux pour les garçons, ça me change de mon entourage très petites filles), mais aussi parce que j’aime beaucoup les animaux surtout ceux de la jungle. J'ai adoré modeler... [Lire la suite]
03 janvier 2011

Gâteau horloge pour la nouvelle année, réveilllon jour de l'an, le décompte de l'heure, minuit a sonné...

Bonjour, Aujourd’hui, je vous présente mon dernier gâteau de l’année 2010. Il s’agit d’un fondant au chocolat que j’ai réalisé pour le réveillon du jour de l’an. Toute la décoration est en pâte à sucre, sauf les écritures qui sont en glaçage royal blanc déposé à la poche à douille et repassé au colorant alimentaire couleur or. Ce gâteau a été réalisé assez rapidement, entre les petits fours et le reste du repas de réveillon à préparer, je n’avais trop de temps pour faire une multitude de détails, une fois de plus, j’ai... [Lire la suite]
05 janvier 2010

Bûche effet velours chic coussin. Création Alexis Mabille

Aujourd’hui, je vous présente mon premier gâteau réalisé cette année. Je l’ai fait pour le déjeuner du jour de l’an. Il s’agit d’une bûche au chocolat. Initialement, je voulais imbiber mon biscuit de café, cependant mes petites nièces sont encore trop jeunes pour le café, elles n’aiment pas. Pour que tout le monde puisse manger du dessert, j’ai préférer faire simple et rester sur une valeur sûre, le chocolat ! Le décor est en chocolat également, j’ai essayé de faire un effet velours et surtout d’imiter une... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Gâteau de la Bonne Année 2010

Aujourd’hui, je vous présente le dernier gâteau que j’ai réalisé en 2009. Il a été mangé aux toutes premières heures de 2010. Aimant le café et le chocolat, je n’ai pu me résigner à ne faire qu’une seule de ces deux saveurs. J’ai donc essayé de faire un gâteau de type Opéra mais à ma façon. Une petite couche de biscuit, Puis alternativement des couches de crème au café et de crème au chocolat. Pour le croquant et pour isoler mon décor de l’humidité, j’ai terminé par une couche de chocolat fondu. Mon décor est... [Lire la suite]
31 décembre 2009

Bonne Année 2010

Il n’est pas encore l’heure du réveillon, mais rien que pour vous, voici, en avant première, mon menu de ce soir : Menu de la bonne année : Cocktail de l'amitiéSuprême de bonne santéGratinée de prospéritéPlateau d'excellentes nouvellesSalade de réussiteBûche du bonheur Et pour finir : Mignardises gourmandes de petits et grands plaisirs. Je vous souhaite à toutes et tous une excellente année 2010 !
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05 janvier 2009

Repas de fête chez Arquencielle

Voici ce que j’ai fait pour le repas du 1er janvier. Tout est « fait maison », le traiteur n’a pas sévit ! Quelques mises en bouches : Feuillettés à la saucisse, minis pizza et minis tartes au saumon basilic et pesto :            Les petites fées d’Arquencielle n’ont pas étés oubliées, voici quelques toasts spécialement pour elles -Vous trouverez des photos détaillées dans mon album : Version salé - accessible sur la gauche de ce blog : ... [Lire la suite]
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