17 avril 2016

Cours particulier pièce montée pâte à sucre débutant ou confirmé

Bonjour, A l'atelier on fait aussi des cours particuliers qui s'adressent aux débutants ou aux confirmés. Cette semaine, j'ai reçu Shirley et Paul qui venaient pour réaliser des gâteaux de mariage. Ils voulaient réaliser une pièce montée classique avec un support central et une pièce montée de coussins. Ces 2 élèves débutaient et n'avaient jamais touché la pâte à sucre, pour un premier cours ils ont choisit la difficulté mais je trouve qu'ils s'en sont très bien sortis, Ils ont maintenant toutes les clefs pour faire de jolies... [Lire la suite]

19 janvier 2016

Les cours découverte pâte à sucre

Bonjour, L'atelier Original Store s'est refait une beauté, l'espace de travail a été agrandi pour le plus grand bonheur de nos élèves. Les cours débutants - découverte pâte à sucre - sont toujours d'actualité ; ce week end nos élèves ont fait de jolis gâteaux très printaniers; Un peu de couleurs dans ce froid hivernal, ça met du baume au coeur. Bravo à toutes et tous.  
12 septembre 2013

Gâteau de cours Wilton, noeud et matelassé

Bonjour, Voici un petit gâteau tout simple réalisé pendant un cours Wilton. En cours, j'ai finalement très peu de temps à moi, décorer un gâteau réellement en suivant mes envies c'est impossible. A chaque cours, je montre aux élèves comment faire avant qu'ils ne se lancent dans l'étape créative, donc je me dépêche de travailler afin qu'ils aient le plus de temps possible pour décorer leur propre gâteau. Le programme de mon cours était comment faire un joli noeud réaliste avec un effet tissus. J'ai également montré... [Lire la suite]
16 juin 2013

Gâteau sur le thème de la Bretagne - déco "marine"

Bonjour, Ma fille cette année a eu la chance de partir en classe de mer en Bretagne. Pendant leur séjour, ils ont appris des danses Bretonne et l'équipe enseignante a souhaité nous faire partager tout ce que nos chères têtes blondes ont appris. Un grand Fest-noz a donc été organisé. Ma fille a voulu emmener un gâteau de maman pour sa soirée danses Bretonnes... Pas de chance, je travaillais ce jour là et faire un gâteau lorsque je suis en cours c'est toujours délicat, certes, je transmets mon savoir sur la pâte à sucre, mais je... [Lire la suite]
19 avril 2012

Gâteau cerisier japonais décoré avec une poche à douille

Bonjour, On est au printemps, j’aime les arbres en fleurs la nature qui se réveille. C’est donc tout naturellement que lors de mon dernier cours Wilton, j’ai souhaité décorer mon gâteau sur le thème de la nature, des petites fleurs… Le cerisier japonais m’a inspiré et j’ai souhaité le mettre à l’honneur sur mon gâteau. Mes élèves ont donc pu voir en direct qu’il était possible de faire des fleurs sur un gâteau avec une poche à douille remplie de crème au beurre. Je n’ai pas fait le gâteau. C’est un gâteau qui a été fait en filière... [Lire la suite]
27 janvier 2012

Petites nouvelles

Bonjour à vous qui me suivez régulièrement, En ce moment, je me fais rare sur mon blog, mais rassurez vous, je reviens bientôt. L’année 2012, pour moi, a commencé sur les chapeaux de roues. Entre les cours, les démonstrations et le quotidien, mes journées sont bien remplies. Je n’ai pas arrêté pour autant de m’amuser en cuisine, je pâtisse toujours pour mon plus grand bonheur. J’ai d’ailleurs plein de créations à vous présenter. Ces derniers mois, je me suis lancée dans la pâtisserie traditionnelle, j’ai même réussi à faire une... [Lire la suite]
Posté par Arquencielle à 00:11 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,

08 novembre 2011

Gâteau Wilton, des oeillets sur une boîte

Bonjour, Aujourd’hui je vous présente un gâteau que j’ai réalisé en présence de mes élèves lors d’un cours Wilton (pour tout savoir sur les cours, vous pouvez cliquer ici). Il s’agit d’une reproduction d’un modèle Wilton. Les finitions ne sont pas aussi parfaites que si j’avais fais ce gâteau toute seule à la maison tout simplement parce qu’en cours, je m’occupe de mes élèves et non de mon propre gâteau… J’ai offert ce gâteau à ma maman qui adore les œillets. Concernant le gâteau en lui-même, ce n’est pas moi qui l’ai fait, il... [Lire la suite]
08 octobre 2011

Les prochains cours -formation Wilton : pâte à sucre, poche à douille, personnage

Bonjour, Vous êtes nombreuses à me contacter pour connaître les dates des prochains cours de décoration de gâteaux et le contenu des cours que je dispense. Alors voici un petit récapitulatif Commençons par les dates des stages Wilton. Les cours Wilton ont lieu généralement sur Versailles (78), cependant, il arrive que nous fassions des sessions de cours en province, c’est le cas pour la prochaine session…. Le prochain cours en province aura lieu chez nos amis les Alsaciens, à Strasbourg les 25, 26 et 27 octobre 2011. Il reste... [Lire la suite]
19 septembre 2011

Blog relooké, ça vous plait ?

Pour commencer cette nouvelle année (scolaire et non calendaire) j’avais envie d’un peu de changement, donc j’ai décidé de relooker mon blog. Pour la bannière j’étais totalement perdue, et Gaëlle est venue à mon secours. Gaëlle, je remercie du fond du cœur tu m’as fait une vraie merveille  totalement en accord avec ce que j’aimais et ce que je souhaitais ; je te remercie aussi pour ta patience d’ange avec moi. Gaëlle est aussi une passionnée de gâteaux rigolos et de scrapbooking. Elle fait des cartes magnifiques, j'adore son... [Lire la suite]
Posté par Arquencielle à 21:02 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
02 juin 2011

Merveilles et Gourmandises ou les Sablés décorés de Christelle : un coup de coeur !

Bonjour, La semaine dernière avait lieu le 1er salon de la création et des métiers d’Art à Puteaux. J’ai rencontrés quelques créateurs et j’ai eu de véritables coups de cœurs. Mon premier coup de cœur va aux sablés décorés réalisés par Christelle de Merveilles et Gourmandises. Ces sablés étaient présentés sur le Stand Original-Store. Ils étaient joliment suspendus dans les airs bien à l’abri dans une bulle. En plus d’être délicieusement beaux, ses sablés sont excellents ! Christelle fait de véritables merveilles, elle a des... [Lire la suite]