17 avril 2016

Cours particulier pièce montée pâte à sucre débutant ou confirmé

Bonjour, A l'atelier on fait aussi des cours particuliers qui s'adressent aux débutants ou aux confirmés. Cette semaine, j'ai reçu Shirley et Paul qui venaient pour réaliser des gâteaux de mariage. Ils voulaient réaliser une pièce montée classique avec un support central et une pièce montée de coussins. Ces 2 élèves débutaient et n'avaient jamais touché la pâte à sucre, pour un premier cours ils ont choisit la difficulté mais je trouve qu'ils s'en sont très bien sortis, Ils ont maintenant toutes les clefs pour faire de jolies... [Lire la suite]

05 janvier 2010

Bûche effet velours chic coussin. Création Alexis Mabille

Aujourd’hui, je vous présente mon premier gâteau réalisé cette année. Je l’ai fait pour le déjeuner du jour de l’an. Il s’agit d’une bûche au chocolat. Initialement, je voulais imbiber mon biscuit de café, cependant mes petites nièces sont encore trop jeunes pour le café, elles n’aiment pas. Pour que tout le monde puisse manger du dessert, j’ai préférer faire simple et rester sur une valeur sûre, le chocolat ! Le décor est en chocolat également, j’ai essayé de faire un effet velours et surtout d’imiter une... [Lire la suite]
Posté par Arquencielle à 20:34 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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