20 avril 2014

Fraisier : un grand classique de la pâtisserie Française

Bonjour, Les fraises sont de retour sur nos étals pour le plus grand plaisir de mes puces. (et le mien aussi, j'adore ça !). J'ai donc cédé à la pression de mes filles et je suis passée derrière les fourneaux afin de leur concocter leur dessert favoris. Bientôt à l'atelier nous vous proposerons des cours de pâtisserie Française, vous pourrez venir apprendre à faire ce dessert en ma compagnie. Pour avoir les dates des cours de pâtisserie, rendez vous sur le site Original-store rubrique "les cours". Le fraisier sera très... [Lire la suite]

07 juin 2009

Les gâteaux de la fête des mères à base de fraises

En ce moment nous récoltons nos fraises, il faut dire que c’est la saison ! La récolte est plutôt bonne, enfin, bonne dans notre jardin parisien c’est un bien grand mot, on va dire que c’est correct pour le nombre de pieds que nous avons, mais à la campagne, les pieds de fraisiers sont généreux avec nous. Merci papa de t’en occuper si bien !     Ayant beaucoup de fraises et surtout ne voulant pas les perdre –les fraises ne supportent pas la congélation- je me suis mise aux fourneaux, j’ai fait... [Lire la suite]
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20 mai 2009

Cadeaux reçus et nouvelles

Les quinze derniers jours ont étés assez chargés, je n’ai même pas eu le temps de faire de jolis gâteaux…c’est triste. Enfin, j’ai tout de même prit une petite demie heure pour réaliser un bavarois aux fraises. Ne pas créer de quelque manière que ce soit me manque, mais ma vie de famille et mon travail sont tout de même ma priorité. Je vais me rattraper, j’ai des commandes pour fin mai et début juin, et les fêtes d'écoles arrivent à grand pas, je vais m’amuser en cuisine ! Merci Hélène ! Au grés... [Lire la suite]
23 avril 2009

La "Cupcakes Week", recettes de cupcakes

Vous êtes nombreuses à me demander de publier mes recettes…seulement, je cuisine « au feeling », c’est donc un peu difficile de vous donner des proportions précises. Les recettes de gâteaux 3D ont une base de gâteau quatre quart ou de gâteau aux yaourts aromatisé selon l’envie du jour.   Pour mes bavarois, c’est une base génoise et une base de chantilly maison, plus ou moins sucrée suivant ce que je mets dedans…j’avoue, je goûte et je rectifie « l’assaisonnement » en sucre si besoin.     Par contre, je vais vous... [Lire la suite]
Posté par Arquencielle à 09:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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