12 septembre 2013

Gâteau de cours Wilton, noeud et matelassé

Bonjour, Voici un petit gâteau tout simple réalisé pendant un cours Wilton. En cours, j'ai finalement très peu de temps à moi, décorer un gâteau réellement en suivant mes envies c'est impossible. A chaque cours, je montre aux élèves comment faire avant qu'ils ne se lancent dans l'étape créative, donc je me dépêche de travailler afin qu'ils aient le plus de temps possible pour décorer leur propre gâteau. Le programme de mon cours était comment faire un joli noeud réaliste avec un effet tissus. J'ai également montré... [Lire la suite]

26 septembre 2012

Gâteau Minnie rouge et blanc

Bonjour, Aujourd'hui je vous présente un gâteau à étages réalisé à 4 mains. Je l'ai réalisé avec Anne-Solène qui tient une boutique de chocolats en Guadeloupe. Anne-Solène était en France et souhaitait aprendre à faire un wedding-cake. J'avais un gâteau à faire pour l'école de ma fille donc nous avons fait d'une pierre deux coups. J'ai adoré faire ce gâteau en sa compagnie, ce fût très sympa de partager autour des différentes techniques et de travailler en bînome. Si vous habitez la Guadeloupe et que vous souhaitez commander... [Lire la suite]
10 janvier 2011

Gâteau pâte à sucre : Château de princesse 3D, anniversaire d'Elisa

Bonjour,   Voici le deuxième gâteauque j’ai réalisé pour Elisa.   Comme je vous le disais dans mon article précédent, je devais faire un gros château. Cependant, par la force des choses, je n’ai pu faire qu’un petit château (petit tout est relatif, c’est tout de même un gâteau pour 8/10 personnes). Pour faire ce château, j’ai cuit un gâteau dans un moule à charlotte. Mon gâteau a donc une forme évasée. Je n’ai pas pu mettre les tourelles que j’avais faites, mes tourelles étaient droites, sur une forme évasée, ça n’aurait... [Lire la suite]