27 novembre 2015

Salon du Blog Culinaire Soissons 2015

Bonjour, A Soissons, comme chaque année depuis 5 ans j’assiste et je fais des démonstrations au Salon du Blog Culinaire organisé par 750gr. Cette année encore j’étais en démonstration à 4 mains avec mon amie Anne-Laure (Pretty Lovely Cake), on ne change pas une équipe comme la nôtre, on adore travailler ensemble. Notre démonstration avait lieu à l’abbaye Saint Léger, c’est un endroit vraiment somptueux, faire des démonstrations culinaires dans ce cadre majestueux c’est vraiment magique. Pour cette nouvelle édition, nous avons... [Lire la suite]

19 avril 2012

Gâteau cerisier japonais décoré avec une poche à douille

Bonjour, On est au printemps, j’aime les arbres en fleurs la nature qui se réveille. C’est donc tout naturellement que lors de mon dernier cours Wilton, j’ai souhaité décorer mon gâteau sur le thème de la nature, des petites fleurs… Le cerisier japonais m’a inspiré et j’ai souhaité le mettre à l’honneur sur mon gâteau. Mes élèves ont donc pu voir en direct qu’il était possible de faire des fleurs sur un gâteau avec une poche à douille remplie de crème au beurre. Je n’ai pas fait le gâteau. C’est un gâteau qui a été fait en filière... [Lire la suite]
15 février 2012

Petit repas tout en coeur pour la Saint Valentin - Concours Domicuisine

Bonjour, La Saint Valentin, c’était hier… Dominique qui tient le blog Domicuisine organise un petit concours sur ce thème, pour une fois, j’ai décidé de participer alors j’ai concocté pour mon Valentin un petit dîner tout en cœur… Enfin dîner… non, il manque le plat de résistance qui lui n’était pas en cœur. En déco de gâteaux, je peux assurer sur les décos type à l’anglaise ou à l’américaine, mais en déco de salé, je dois dire que je suis plutôt mauvaise, je ne peux pas rivaliser avec mes copinautes qui font de véritables... [Lire la suite]
Posté par Arquencielle à 22:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , , ,
25 juin 2011

Gâteau pour le conservatoire de musique, pâte à sucre et déco poche à douille.

Bonjour, Aujourd’hui, je vous présente un gâteau que j’ai réalisé quasiment à le dernière minute. Ma fille avait un goûter lors de son dernier cours de formation musicale et elle était chargée d’amener un gâteau, seulement, je n’ai pas été prévenue suffisamment de temps à l’avance ; je n’ai pas pu faire ce que j’aurais aimé, mais tant pis, je me rattraperai l’année prochaine !  Pour le gâteau, je ne l’ai pas fait, il s’agit d’une génoise achetée toute prête (oui il m’arrive d’acheter du tout prêt en cas de grosse... [Lire la suite]
18 décembre 2010

Gâteau Winx : une décoration ultra rapide et simplissime.

Bonjour, Aujourd’hui, je vous présente un gâteau fait en un minimum de temps. Il m’arrive de vouloir faire du rapide et surtout de vouloir tester de nouvelles méthodes de décoration de gâteaux. Ma nièce qui fêtait ses 7 ans voulait un gâteau sur le thème des Winx. Plusieurs solutions s’offraient à moi. Je pouvais modeler une fée à poser sur le gâteau, faire un windows color tout en chocolat, ou bien faire une superposition de pâte à sucre. Ces solutions ne me tentaient pas trop car c’est assez long à réaliser, il me fallait... [Lire la suite]
24 novembre 2010

Gâteau Barbie princesse 3D

Aujourd’hui, je vous montre le deuxième gâteau destiné à ma nièce pour qu’elle souffle ses 7 bougies. Pour le repas familial, ma nièce m’a demandé de lui faire une princesse rose et blanche, j’ai donc exécuté sa demande. D’habitude les robes de mes princesses sont « plaquées » au gâteau, là j’ai voulu changer de style et tenter l’effet tissu. Je trouve que le rendu n’est pas si mal. Il n’y a pas à dire, la pâte à sucre c’est beaucoup plus joli que la pâte d’amande ! Pour décorer le carton à gâteau, je me suis essayée à... [Lire la suite]